Las 5 mejores comidas típicas de Arequipa

Junto a sus lugares espectaculares y encantadores como el Cañón del Colca, la Ciudad Blanca de Arequipa te conquistará con su variada y deliciosa gastronomía. Platos que combinan ingredientes de los andes y de la costa, y que están perfectamente unidos y sazonados serán el deleite de tu paladar. Su famoso chupe de camarones, su exquisito rocoto relleno, y su sabroso adobo son algunas de las 5 mejores comidas típicas de Arequipa. Descubrirás que una de las cosas a destacar de esta ciudad, es el incomparable sabor de sus comidas, y que no solo recordarás tu visita por esas impresionantes vistas, sino por esas delicias que probarás. Aquí nuestra bandeja con esos riquísimos platos arequipeños.

Aquí presentamos este plato emblemático que combinan ingredientes de los andes y de la costa, y que están perfectamente unidos y sazonados serán el deleite de tu paladar. Su famoso chupe de camarones,  Descubrirás que una de las cosas a destacar de esta ciudad, es el incomparable sabor de sus comidas, y que no solo recordarás tu visita por esas impresionantes vistas, sino por esas delicias que probarás. Aquí nuestra bandeja con esos riquísimos platos arequipeños.

Para aquellas personas que gustan de la comida picante, este plato les parecerá una delicia que no hay que dejar de probar. Justamente uno de sus ingredientes es el rocoto (una especie de ají), que se rellana con carne picada, pasas, cebollas, maní, huevos, entre otros. El rocoto relleno es llevado al horno. Si lo vas a probar te pueden servir acompañado ya sea con pastel de papas, puré de papas, o papas al horno. Y si vas a degustar este símbolo culinario de Arequipa, no te olvides de preguntar acerca de su leyenda de origen que trata de un cocinero de la ciudad, Manuel Masías que rescató a su hija del mismo infierno.

De solo ver su colorida y atrayente apariencia acompañado de un único aroma ya te imaginarás saboreando este potaje peruano.

Uno de esos excelentes platos típicos de Arequipa para degustarlo en la mañana. Un plato reponedor para ganar esas energías que te ayudarán a seguir descubriendo los encantos de Arequipa. Dentro de sus ingredientes están la carne de cerdo, concho de chicha de jora, ajo, cebolla, orégano entre otros. Este plato que se acompaña usualmente con pan, y que es una combinación exquisita, se originó en el distrito arequipeño de Cayma según el historiador Enrique Ramírez Angulo. Se dice que este plato era ofrecido a los arrieros españoles en las chicherías (lugar donde se hacía chicha) y que muchos de ellos fueron conquistados por las chicheras de Arequipa con quienes se casaron.

Prueba esta delicia que fusiona la cocina española con el toque especial de Arequipa.

La textura de esta salsa, despertará las más increíbles sensaciones en tu paladar. Entre los ingredientes de este plato típico de la Ciudad Blanca están ajos, huacatay, una hierba con un aroma único, ají mirasol, maní, queso fresco, leche, entre otros. Esta salsa se coloca encima de papas cocidas, y es acompañada generalmente con huevos, lechuga, y aceitunas. Esta mezcla cautiva a los paladares más exigentes sin duda. Se sirve usualmente como una entrada, y es un plato sencillo, pero que tiene un sabor para recordar, de la que el escritor Alonso Ruiz Rosas dice que es “la salsa mayor de la cocina local” en su libro La Gran Cocina Mestiza de Arequipa. Será una razón más para probarla.

Anteriormente se usaba el batán para hacer esta salsa, pero ahora se puede preparar tan fácilmente con el uso de la licuadora. De una u otra forma, esta salsa es riquísima.

Otro gran representante de la gastronomía arequipeña. Se sirve también como entrada. Sus ingredientes son verduras como cebolla, tomate, y habas cocidas, además de pimienta, perejil, queso, choclo, entre otros. El variado color de este agradable y nutritivo plato te llamará la atención. Hay una historia detrás, se dice que los solteros consumían este plato para verse bien, y no aumentar de peso, de esta forma podrían conseguir pareja.

Si estás buscando un plato con gran valor nutricional uno de esos días que estas en Arequipa, el Solterito Arequipeño es una buena opción.

De tu viaje seguramente no olvidarás esa combinación tan perfecta de aromas y sabores de las comidas típicas de Arequipa. Por algo esta ciudad es uno de los mejores destinos culinarios de nuestro país.